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            串串可以在火鍋底料廠批發底料不?

            發布時間:2021/04/19 13:13?閱讀:

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              很多想開串串店的創業者也許會有這樣一個疑問:串串可以在火鍋底料廠批發底料嗎?串串香與火鍋一樣,一經在餐飲市場上出現,便如雨后春筍迅速的占據了餐飲行業的一席之地。

            串串可以在火鍋底料廠批發底料不?

              不少商家為了將更多的經理放在經營上面,會選擇從底料生產廠家拿底料,大大節省了自身開店的時間和空間。那么串串香底料跟火鍋底料有區別嗎,是否可以在火鍋底料廠批發串串香底料呢?火鍋、串串香底料生產廠家川禾食品為您答疑。

              其實,串串香就是火鍋的一種演變。區別就是串串香的菜品是用竹簽“串”制的,以簽為計量單位,而火鍋的菜品是以盤來計算?;疱伜痛愕牡琢?,是可以通用的。

              串串香的形式其實更接近于冒菜,但串串香的底料又和火鍋一樣是一次性的,而冒菜的底料是可以循環利用的。川禾食品同時做串串香、冒菜、火鍋等多種底料,因此,從嚴格意義上來講,火鍋底料與串串香底料有些許差異。串串香里面的料稍微淡一點,不是全牛油,而是牛油與清油混裝。大概百分之三十清油配比百分之七十的牛油。這樣煮出來的底料比較清亮。而火鍋大部分是全牛油的,味道相比串串香來說更加濃郁。

              火鍋底料與串串香的區別主要是在加入湯汁的多少不同而已?;疱伒琢侠镆尤胼^多的湯汁便于食材燙熟,串串香加入的湯汁很少,有的熬制成干糊狀就可以,或熬成粉狀撒在食材上面。同時火鍋底湯有可以分為濃湯和清湯二種,各地口味不同,使用的底料也有很大不同。

              再者,自古以來就食無定法之說。究竟采用哪些底料,據當地的口味而定。中國幾千年形成的東甜西辣北咸南淡的口味與當地的氣候和水土有關。再加之現在流動人口很多,各種口味相互交織在一起,有種叫眾口難調的感覺。因此,川禾食品底料生產廠在與各地商家合作時,可以根據合作商的要求,結合當地消費者人群的飲食習慣,將底料配比適當進行調整,以便于符合當地消費者的口味。

              串串香是火鍋的演變產品,因此味道也是大同小異,只是形式有所不同,消費方式也不同,因此有許多相似之處。撇開兩者的相似點與微小區別來說,底料生產廠家需要不斷摸索不斷創新,調制出符合當地特色的底料,才是硬道理。川禾食品有多年底料生產的經驗,已經有了一套成熟的生產體系。在底料調配方面也有自已的經驗之道。歡迎各位創業者前來了解川禾食品廠,選擇川禾食品廠,也許是您成功的第一步。

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